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Brigadeiro de Maracujá Fit


O brigadeiro foi inventado aqui em nossa terra, no Brasil logo após a segunda guerra mundial. A história por trás do nome do doce é a melhor parte, durante as eleições para presidente um dos candidatos era o Brigadeiro Eduardo Gomes. Na campanha, ele utilizava uma propaganda engraçada, que ficou na boca do povo: “Vote no Brigadeiro que é bonito e solteiro”. Suas eleitoras batizaram o doce em homenagem ao candidato.


Sabemos como um doce pode animar o nosso dia e a melhor parte da receita de hoje é que na versão fit você pode ficar "sussu" que não sai da dieta e continua com a alimentação saudável.


Ingredientes


  • 1 xícara de castanha-de-caju crua sem sal;

  • 2 e ½ xícaras de água filtrada;

  • ½ xícacara de xilitol;

  • 170g de Geleia de Maracujá Zenfoods;

  • 1 colher de sopa de óleo de coco;

Modo de Preparo


  • Deixe a castanha-de-caju de molho em água filtrada por 2 horas ou de um dia para o outro;

  • Descarte essa água e bata no liquidificador a castanha-de-caju e as 2 e ½ xíc. de água filtrada, até que fique sem pedacinhos.

  • Depois, leve para a panela em fogo baixo, acrescente o xilitol e misture por aproximadamente 8 a 10 minutos até atingir a consistência de leite condensado.

  • Adicione o óleo de coco e a Geleia de Maracujá Zenfoods e cozinhe por mais 2 minutos, isso vai deixar seu brigadeiro ainda mais cremoso!